Geräucherter Salzhering wird aus gekehltem oder ungekehltem, ausgenommenen oder nicht ausgenommenen Salzhering mit oder ohne Kopf hergestellt. Siehe auch: Bratbückling, Bückling, Bücklingsfilet, Delikatesslachsbückling, Fleckhering, Fleckmakrele, Geräucherter Rogen, Geräucherte Salzh....